कौन सा पनीर हमारे शरीर की रक्षा करता है?

ठोस चेडर है। इसके अलावा, चेडर के प्रत्येक पाउंड को एक गैलन दूध की आवश्यकता होती है। जैसा कि हम दूध में पूरी तरह से जानते हैं, हमारे पास प्रोटीन दो प्रकार के कैसिइन और मट्ठा प्रोटीन होता है और बाद में हमारे पास वसा होता है और बाद में हमारे पास चीनी होती है जो लैक्टोज होती है। चेडर की सहायता के सभी कि अधिक विविधता के कुछ। सबसे अच्छा चेडर, सीधा चेडर का है, जो कि दही को संभवतः बहुत अच्छे कारणों से सबसे अच्छा बनाया जाता है ।

हालांकि मूल दूध जिसे दही या कुछ अन्य प्रकार के सिरका या नींबू के रस में मिलाकर दही की अनुमति दी जाती है और यह दही में बदल जाता है इस तरह से पैकेजिंग को किनारे पर छोड़ दिया जाता है और विशेष रूप से अगर यह कम वसा वाले डेयरी आइटम का उपयोग करके उत्पादित किया जाता है तो प्रोटीन में असाधारण रूप से उच्च होता है और यह लथपथ वसा में कम होता है और इसमें सभी चेडर की तरह एक टन नमक होता है ताकि आपको सतर्क रहने का मौका मिले नमक के बारे में। तो सबसे कम मोज़ेरेला के रूप में कम वसा वाले दही की खोज करें जो वास्तव में कई देशों में एक टन से जलाया जाता है।

यह मूल रूप से दही के समान है, फिर भी दही की आवश्यकता बाद में होती है, हालांकि इस घटना में कि आप अधिक तरल पदार्थ के साथ एक नाजुक मोज़ेरेला की खोज करते हैं, इसमें अधिक नमी है, कम भराई है। आप नमक पदार्थ देख सकते है।

पनीर के स्वास्थ्य लाभ

आज, पनीर बहुत लोकप्रिय है और विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों में दिखाई देता है। प्रोटीन और कैल्शियम के सबसे अच्छे स्रोतों में से एक के रूप में, पनीर के विभिन्न स्वास्थ्य लाभ हैं। पनीर के विभिन्न लाभ, जिनमें शामिल हैं:

1. दंत स्वास्थ्य बनाए रखें

पनीर दांतों को स्वस्थ रख सकता है। पनीर में मौजूद कैल्शियम दांतों के निर्माण में अहम भूमिका निभाता है। इसके अलावा, पनीर खाने से दांतों की प्लाक में पीएच स्तर भी बढ़ सकता है और कैविटी से सुरक्षा प्रदान करता है।

2. रक्त वाहिका समारोह में सुधार

वैज्ञानिकों ने पाया कि पनीर के एंटीऑक्सीडेंट गुण शरीर को नकारात्मक प्रभावों से बचा सकते हैं। एक अध्ययन से यह भी पता चला है कि दूध पनीर खाने वाले लोगों की रक्त वाहिकाओं ने प्रेट्ज़ेल खाने वालों की तुलना में बेहतर काम किया।

3. हड्डी के स्वास्थ्य को बनाए रखें

पनीर में पाए जाने वाले कैल्शियम, प्रोटीन, मैग्नीशियम, जिंक, विटामिन ए, डी और के बच्चों और युवा वयस्कों में स्वस्थ हड्डियों के विकास को बढ़ावा दे सकते हैं। इसके अलावा, पनीर खाने से ऑस्टियोपोरोसिस को रोकने में भी मदद मिल सकती है।

4. उच्च रक्तचाप को कम करें

जो लोग अधिक पनीर खाते हैं उनका रक्तचाप कम होता है। पनीर में मौजूद कैल्शियम रक्तचाप को कम करने में मदद कर सकता है। हालांकि, ऐसी चीज चुनें जो वसा और सोडियम में कम हो, जैसे पनीर या परमेसन। चूंकि पनीर में सोडियम की मात्रा अधिक होती है, इसलिए आशंका है कि यह वास्तव में रक्तचाप को बढ़ा देता है।

5. पाचन और कोलेस्ट्रॉल के लिए अच्छा

पनीर एक किण्वित भोजन है जो स्वस्थ आंत बैक्टीरिया को बढ़ावा देने में मदद करता है। यह आपके पाचन स्वास्थ्य के लिए अच्छा है। इसके अलावा, पनीर का रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर पर भी सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

6. मस्तिष्क और हृदय प्रणाली के स्वास्थ्य में मदद करता है

कुछ प्रकार के पनीर, विशेष रूप से गाय के दूध से बने पनीर में ओमेगा -3 फैटी एसिड होता है। माना जाता है कि ओमेगा -3 फैटी एसिड की सामग्री मस्तिष्क के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होती है और हृदय प्रणाली के लिए अच्छी होती है।

7. स्वस्थ शरीर की कोशिकाओं का निर्माण

शरीर की कोशिकाओं के निर्माण और मरम्मत के लिए प्रोटीन की आवश्यकता होती है। पनीर में मौजूद प्रोटीन स्वस्थ शरीर की कोशिकाओं को बनाने में भी मदद कर सकता है। हालांकि, प्रत्येक व्यक्ति के लिए प्रोटीन की अनुशंसित मात्रा उम्र, वजन और गतिविधि स्तर के आधार पर भिन्न होती है।

8. मदद आहार

दूध कैल्शियम और पोटेशियम का एक स्रोत है जो खनिजों के रूप में उपयोगी होते हैं जो रक्तचाप को बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। इसके अलावा, दूध जो पनीर का मूल घटक है, वह भी प्रोटीन का एक स्रोत है जो पेट को थोड़ी देर के लिए भरा रख सकता है ताकि अधिक खाने की संभावना से बचा जा सके।

पनीर खाने का खतरा

कुछ लोग पनीर के प्रति संवेदनशील होते हैं, इसलिए इसे सीमित करने या न खाने की सलाह दी जाती है।

पनीर में लैक्टोज होता है जो लैक्टोज असहिष्णुता वाले लोगों के लिए अपचनीय है। ऐसा इसलिए होता है क्योंकि शरीर में एक एंजाइम की कमी होती है जो लैक्टोज को तोड़ सकता है।

इसलिए लैक्टोज के सेवन से गैस और ब्लोटिंग जैसी पाचन संबंधी समस्याएं भी हो सकती हैं।

हालांकि, कुछ पनीर प्रकारों में लैक्टोज का स्तर इतना कम होता है कि जो लोग लैक्टोज असहिष्णु होते हैं वे इसका थोड़ा स्वाद लेने में सक्षम हो सकते हैं।

लैक्टोज असहिष्णुता के अलावा, ऐसे लोग भी हैं जिन्हें कैसिइन से एलर्जी है (दूध में मुख्य प्रोटीन जो पनीर में भी होता है)। तो, एलर्जी के लक्षण, जैसे खुजली, दाने, खांसी या अन्य हो सकते हैं।

पनीर भी एक कैलोरी-घना भोजन है, इसलिए यदि आप अपना वजन कम कर रहे हैं तो पनीर की खपत को सीमित करना सबसे अच्छा है।

पनीर में वसा की मात्रा, विशेष रूप से संतृप्त वसा, यदि आप इसे अधिक मात्रा में खाते हैं तो मधुमेह, मोटापा और हृदय संबंधी समस्याओं का खतरा भी बढ़ सकता है।

इसके अलावा, पनीर में फाइबर भी नहीं होता है, और अगर दूध अधिक पास्चुरीकृत हो तो कब्ज पैदा कर सकता है। इसलिए, सुनिश्चित करें कि पनीर खाने के लिए आपकी स्थिति ठीक है और इसे ज़्यादा मत खाओ।

कई बच्चों को पनीर भी बहुत पसंद होता है। पनीर में वसा वृद्धि के लिए अच्छा है, लेकिन आपको अपने बच्चे को पनीर देने में एलर्जी के जोखिम के बारे में सावधान रहना होगा।

इसके अलावा, कई नई माताओं को आश्चर्य होता है कि वे अपने बच्चों को पनीर कब दे सकती हैं। चिंता न करें, संयुक्त राज्य अमेरिका में बाल रोग विशेषज्ञों के संघ (AAP) के अनुसार, पनीर 6 महीने की उम्र में दिया जा सकता है।

अपने बच्चे की ठोस भोजन खाने की क्षमता के आधार पर बनावट को समायोजित करना न भूलें।