शरीर के स्वास्थ्य के लिए लाल बीन्स के फायदे। आवश्यक पोषक तत्वों और प्रोटीन से भरपूर, हृदय की रक्षा करता है, इसलिए यह आहार के लिए अच्छा है।
लाल बीन्स को कौन नहीं जानता? टॉपिंग पीने के लिए इन अनाजों को विभिन्न भारतीय विशिष्टताओं जैसे रेंडांग, पीनट सॉस, फ्राइड स्टिकी राइस में व्यापक रूप से परोसा जाता है।
ठीक है, अगर आप इसे अक्सर खाते हैं, तो इस एक भोजन, टॉपर्स की सामग्री और लाभों को जानना एक अच्छा विचार है।
न केवल स्वादिष्ट और विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों में परोसने के लिए उपयुक्त, यह पता चला है कि लाल बीन्स पोषक तत्वों और विभिन्न लाभों से भरपूर हैं। लाल बीन्स की सामग्री और नीचे दिए गए पूर्ण लाभों की जाँच करें।
लाल बीन सामग्री
रेड बीन्स या जिन्हें रेड किडनी बीन्स भी कहा जाता है, में हर दैनिक खपत में आवश्यक सामग्री होती है, आप जानते हैं! राजमा की कैलोरी 332.9 किलोकैलोरी (केकेसी) प्रति 100 ग्राम (जी) है।
प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, फाइबर, एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन सी, बी विटामिन और फोलेट से युक्त लाल बीन्स की विभिन्न सामग्री होती है।
इसमें पोटेशियम, मैग्नीशियम, कैल्शियम, फास्फोरस, लोहा और जस्ता सहित खनिज भी शामिल हैं।
शरीर के स्वास्थ्य के लिए लाल बीन्स के लाभ
पोषक तत्वों से भरपूर होने के कारण, निश्चित रूप से लाल बीन्स शरीर के लिए अच्छे लाभ प्रदान कर सकती हैं। लाल बीन्स के लाभों की पूरी सूची देखें:
1. शाकाहारियों के लिए प्रोटीन का स्रोत
यदि आप शाकाहारी हैं और उच्च प्रोटीन सेवन की तलाश में हैं, तो आपको लाल बीन्स खाने पर विचार करने की आवश्यकता है। 100 ग्राम राजमा खाने से आपको लगभग 20 ग्राम प्रोटीन मिल जाएगा।
यह आंकड़ा दैनिक प्रोटीन की आवश्यकता का 40% है। यदि आप प्रोटीन और कोलेस्ट्रॉल मुक्त खाद्य पदार्थ जैसे रेड मीट को कम करना चाहते हैं तो आप किडनी बीन्स भी चुन सकते हैं।
आप अपने पोषण सेवन को और अधिक संपूर्ण बनाने के लिए चावल, क्विनोआ और सोयाबीन के साथ लाल बीन्स मिला सकते हैं।
2. हृदय स्वास्थ्य बनाए रखें
राजमा रक्तचाप को नियंत्रित करने के लिए उपयोगी होता है क्योंकि इनमें फोलेट, कैल्शियम, मैग्नीशियम और पोटेशियम जैसे खनिज होते हैं जो रक्त में कोरोनरी हृदय रोग को ट्रिगर करने वाले पदार्थों के स्तर को दबा सकते हैं।
राजमा हृदय के लिए भी स्वस्थ होता है क्योंकि इनमें घुलनशील फाइबर होते हैं जो अच्छे कोलेस्ट्रॉल और खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को संतुलित कर सकते हैं।
3. चिकना पाचन
नट्स पाचन में मदद कर सकते हैं क्योंकि वे फाइबर में उच्च होते हैं।
इसलिए लाल बीन्स के सेवन से कब्ज या डायरिया का खतरा भी कम हो सकता है। इतना ही नहीं, फाइबर शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालने में भी मदद करता है।
4. ब्लड शुगर कंट्रोल करें गुला
न केवल पाचन के लिए अच्छा है, राजमा में फाइबर ग्लूकोज को रक्त में बहुत जल्दी छोड़ने से रोक सकता है।
लाल बीन्स में निहित कार्बोहाइड्रेट जटिल कार्बोहाइड्रेट होते हैं जो आसानी से ग्लूकोज के रूप में नहीं टूटते हैं ताकि वे रक्त शर्करा को स्थिर रख सकें।
5. मधुमेह को रोकें
रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखने से आप मधुमेह के खतरे से बचेंगे।
राजमा इंसुलिन प्रतिरोध को रोकने के लिए भी उपयोगी होता है जो मधुमेह वाले लोगों में रक्त शर्करा के स्तर को खराब कर सकता है।
6. समय से पहले बूढ़ा होने से रोकता है
लाल बीन्स उच्च एंटीऑक्सीडेंट वाले खाद्य पदार्थों में से एक हैं। यह एंटीऑक्सिडेंट सामग्री मुक्त कणों को दूर करने के लिए बहुत उपयोगी है जो समय से पहले बूढ़ा हो सकता है क्योंकि यह कोशिकाओं को नुकसान पहुंचा सकता है।
इसलिए लाल बीन्स का सेवन शरीर के कायाकल्प के लिए बहुत अच्छा होता है।
7. कैंसर कोशिका वृद्धि को रोकता है
100 ग्राम लाल बीन्स के सेवन से आपकी रोजाना की आधे से ज्यादा फाइबर की जरूरत पूरी हो जाएगी। फाइबर सेवन की पूर्ति अन्य स्वास्थ्य कारकों को प्रभावित करती है जैसे कि कैंसर का कम जोखिम।
क्या आप जानते हैं, फाइबर में उच्च आहार कैंसर, विशेष रूप से स्तन कैंसर को रोक सकता है, आप जानते हैं! इसके अलावा, उच्च फाइबर खाद्य पदार्थ प्रोस्टेट कैंसर के खतरे को भी कम कर सकते हैं।
8. गर्भवती महिलाओं के लिए पोषण
राजमा में कई पोषक तत्व होते हैं जिनकी गर्भवती महिलाओं को आवश्यकता होती है जैसे प्रोटीन, फोलिक एसिड और आयरन। गर्भावस्था के दौरान बच्चे और नाल के विकास के लिए आयरन और फोलिक एसिड की आवश्यकता होती है।
इसके अलावा, गर्भवती महिलाओं को भी नई रक्त कोशिकाओं के निर्माण के लिए बहुत अधिक आयरन की आवश्यकता होती है क्योंकि शरीर में रक्त कोशिकाओं की संख्या में वृद्धि होती है। इसका उद्देश्य शरीर के साथ-साथ भ्रूण में पर्याप्त ऑक्सीजन सुनिश्चित करना है।
इतना ही नहीं, गर्भावस्था के दौरान आयरन की कमी से बच्चों के समय से पहले जन्म लेने या कम वजन के साथ पैदा होने का खतरा भी बढ़ सकता है।
9. वजन कम करें
क्या आप वज़न घटाना चाहते हैं? आपको खुशी होगी क्योंकि हम जिस चीज की चर्चा करेंगे वह आहार के लिए लाल बीन्स के फायदे हैं!
लाल बीन्स संतुलित आहार के लिए भोजन हैं क्योंकि इनमें पूर्ण पोषक तत्व होते हैं और संतृप्त वसा और चीनी में कम होते हैं।
इतना ही नहीं, लाल बीन्स प्रोटीन, घुलनशील फाइबर और जटिल कार्बोहाइड्रेट में उच्च होते हैं ताकि वे आपको अधिक समय तक भरा रखें।
10. प्राकृतिक लीवर डिटॉक्सीफिकेशन
लीवर सबसे महत्वपूर्ण अंगों में से एक है। राजमा में मोलिब्डेनम नामक मिनरल होता है जो लीवर को डिटॉक्सीफाई करने में बहुत उपयोगी होता है।
इस खनिज की जरूरतों को पूरा करने के लिए लाल बीन्स की आधी मात्रा का सेवन पर्याप्त है, आप जानते हैं, टॉपर्स!
11. लीवर में फैट बनने से रोकता है
यकृत में वसा का निर्माण मोटापा, उच्च कोलेस्ट्रॉल, उच्च रक्तचाप और चयापचय सिंड्रोम के अन्य पहलुओं के साथ विकसित हो सकता है।
इस पर काबू पाने के लिए, आप जानवरों से प्रोटीन की मात्रा को उच्च वसा वाले नट्स से बदल सकते हैं, जिनमें से एक लाल बीन्स है।
लाल बीन्स कैसे खाएं
जैसा कि हम पहले से ही जानते हैं, लाल बीन्स विभिन्न व्यंजनों में उपयोग के लिए उपयुक्त हैं। हालांकि, इसे संसाधित करते समय कुछ चीजें हैं जिन्हें आपको जानना आवश्यक है।
लाल बीन्स कच्चे खाने के लिए वास्तव में खतरनाक हैं क्योंकि वे शरीर में जहरीले हो सकते हैं। इसलिए इसका सेवन करने से पहले इसे सही प्रोसेसिंग स्टेज की जरूरत होती है।
आप लाल बीन्स को नरम होने तक उबाल कर पहले इसे संसाधित कर सकते हैं। इसके अलावा, आप इसे पहले भी भिगो सकते हैं और पकाने से पहले भिगोने वाले पानी को कई बार बदल सकते हैं।
यानी लाल बीन्स के फायदे सेहत के लिए काफी अच्छे होते हैं। आज लाल बीन्स खाना न भूलें, ठीक है!
टॉपर्स, आपको कौन सी प्रोसेस्ड रेड बीन्स सबसे ज्यादा पसंद हैं? प्रोसेस्ड फॉर्म जो भी हो, आप इसे सीधे विरलबाजार से लाल बीन्स खरीदकर तैयार कर सकते हैं!